クッキン❤ハートフル 
節約家まあです。
たまには刺激的な食べ物が欲しくないですか？
はい、辛いけどうまいみたいな
そこで今回は辛くてうまいペスカトーレスパゲティを作っていきます。
今回も回線を使用するので少しお高めになりますがそれでもうまくて辛いのは間違いなく特に辛いのが好きな方にはお勧めの料理です。
今回の記事を見るメリットとして
- 辛いのが大好きな人必見
- スパゲティ料理の範囲が広がる
といったメリットがあるので是非辛いのが好きな方は真似してみてはいかがでしょうか？
これを自分で作れたらもうお店行かなくていいし
必要なもの
必要なものとして
- スパゲティの麺
- にんにく
- 鷹の爪
- 海鮮シーフード
- オリーブオイル
- トマトソース
- コンソメ
- 塩
- こしょう
- チリペッパー
- ニンニクチューブ
これらの物が必要になります。
ニンニクと鷹の爪を用意
まずは、ニンニクと鷹の爪を用意しましょう。
ニンニクと鷹の爪を使用することによってニンニクで香りを利かせ鷹の爪で辛味レベルを上げていきます。
はい、ペスカトーレは辛味が利いていて回線を使用しているのに対してトマトソーススパゲティはトマトソースを使用していて辛味が利いていません。
もし辛味が苦手という方はトマトソーススパゲティに変更してもいいと思います。
今回はペスカトーレを作るので辛いのが得意な方だけ進んでいきましょう。
お話が変わりますがニンニクと鷹の爪を用意したらニンニクを切っていきましょう。
スパゲティをゆでる
ニンニクを切ったその次はスパゲティをゆでます。
お湯を作って沸騰するまで待ってください。
沸騰しましたらスパゲティの麺を入れていきましょう。
はい、私のは７分茹でますがおそらく見ている方は違うと思いますのでそこは書かれてあることに従ってください。
そしてお話が変わりますが当サイトではスパゲティをゆでるためにお鍋を使用していますがお鍋ではなく熱耐性餅のタッパーを使って電子レンジでやることも可能だしそちらのほうが効率がいいのでそっちも選択肢に入れてもいいと思います。
なんでその方法にしなかったの？
どうしてその方法にしたのかというのには個人的な理由があって
- 後味的には鍋でゆでたほうがおいしい
- 麺の柔らかさの確認をすぐにできる
この二つを理由にお鍋でやっていますがもちろんそこは個人の自由でOKです。
ゆでたらざるに入れて水切りをしましょう。
はい、いったん水を切ったらおいておいてください。
海鮮とトマトソースを煮詰める
スパゲティの水切りまで行ったら次はフライパンでオリーブオイル小さじ１を入れていき温めます。
オリーブオイルじゃなくてもいいし大さじでもいいと思う
はい、ここは皆さんの油加減でいいと思います。
油が引いてきたら今度は海鮮を先に入れます。
ちなみになぜ海鮮を先に炒めてほしいのかといいますとニンニクから先に炒めると焦げてしまうので先に海鮮を炒めつつある程度柔らかくなったらニンニクと鷹の爪を加えていきます。
そしてある程度炒めてきたらトマトソースを入れていきましょう。
そうしたらトマトソースにコンソメと塩コショウ、ニンニクチューブを入れていきます。
そうしたら混ぜ合わせていきます。
はい、ここでトマトと海鮮のうまみが合わさり鷹の爪の辛味とニンニクの香りが合わさっていきますね。
保存しておいたスパゲティを混ぜる
ペスカトーレソースを作ったら次は保存しておいたスパゲティを混ぜていきます。
スパゲティを入れたら混ぜておさらに盛り付けたらチリペッパーとパセリを加えて完成です。
ちなみにチリペッパーとパセリはなくてもいいですがあるとさらに辛味と見栄えが良くなります。
これで完成です。
見栄えが良くなるといっときながらぐちゃぐちゃなスパゲティの立て方ですみません。
めっちゃおいしそう
感想その１
ペスカトーレスパゲティを食べてみた感想として辛いよりの旨辛でした。
最初に旨辛といいましたがどちらか言うとかなり辛いよりの旨辛で食べた後汗をめっちゃ書きました。
だって鷹の爪やチリペッパーを加えたからね
でもチリペッパーが歩かないかで辛味が変わってくるから辛いのがそこまで得意わけじゃないならそこで調整するのもよさそう
はい、チリペッパーを抜きにしたり鷹の爪の量を少なくしたりと辛味は一応調整できるので自分好みに合わせて調整してみてもいいかもしれません。
感想その２
感想その２はダイエットにもなるですね。
一応このペスカトーレスパゲティのカロリーとして450か500くらいありますがかなりのダイエット向きです。
なぜかといいますと海鮮とスパゲティの麺でたんぱく質が加わっていたり辛味も重なっているので汗をかきやすくなり代謝の促しにもなります。
油もオリーブオイルを使用しているからね
どんな油を使用してもいいし大さじでもいいけどダイエットなら油を使用しないまたはオリーブオイル小さじ１程度でいいかもね
はい、高たんぱくかつ辛味による汗の促しなども合わせてダイエッターも全然お勧めできるスパゲティになります。
同じ辛いスパゲティ料理でもペペロンチーノよりはダイエット向きといえるでしょう。
最後に
いかがでしょうか？
今回は辛味とうまみが利いたペスカトーレスパゲティを作りました。
辛いのが好きな方もスパゲティが好きな方も一度は作ってほしいよね
はい、海鮮がいかんせん値段が高いのでありますがそれでも高いのに見合った料理はたくさんあるので是非海鮮を買うのも視野に入れてみてはいかがでしょうか？
当サイトは自炊初心者に向けて簡単な料理の仕方を記事にしているので
「超簡単レシピ」忙しい人でもすぐ作れる！自炊初心者向けペペロンチーノ
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これらの記事は非常に簡単な料理をご説明していますので自炊初心者でもいいですしこれからお正月気分から抜け出したいという方もここからまず初めて抜け出していきましょう。
そしてお正月太り対策の食べ物として
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